Goshua presenta el libro y el vídeo Historia de un sabor, como homenaje al trabajo y la experiencia de una empresa familiar que tiene sus raíces en el valle de Ulzama, y que cuenta con 60 años de historia. El libro y la película recorren los paisajes, las vivencias y los valores de quienes fundaron la empresa. Es una forma de recuperar y compartir todo lo bueno que atesoramos: entorno natural, tradiciones, valores de trabajo, gastronomía…