XXII Salón Profesional de Hostelería de Navarra

El Salón Profesional de Hostelería, que este año cumple su vigésimo segunda edición, es la feria sectorial más importante de cuantas se celebran en Navarra. Su finalidad es la de ser punto de encuentro de hosteleros y acercamiento entre proveedores y profesionales; es lugar donde se presentan novedades y se establecen numerosos contactos comerciales, tal es así que un 80% de expositores repiten y acuden al Salón para contactar con sus clientes y para captar otros nuevos. Uno de los esfuerzos que realiza la Organización es conseguir la profesionalidad de los asistentes consiguiendo así una muestra de gran eficacia y muy positiva para los expositores y visitantes.

Talleres de trabajo
De 11.00 a 12.30 hrs. El Bacalao del mar a la mesa
De 16.30 a 18.30 hrs. Manejo básico del vino en la Hostelería. Conocimiento de la D.O. Navarra
De 18.30 a 19.30 hrs. Restaurantes: Claves de un proyecto rentable

Concurso Provincial de Coctelería
El martes 18 habrá Concurso Provincial de Coctelería para Barman y Jóvenes Barman - Gran Premio Navarra Mojito 2010, organizado por la Asociación de Barman de Navarra. El Concurso de Mojitos se celebrará en la modalidad Open y Nancy; es decir, abierto a todos los navarros, con la peculiaridad, de que el mojito tiene que tener algo novedoso en su composición. Este ingrediente novedoso no debe desprestigiar al cocktail, sino ayudar a que sea más atractivo en sabor e imagen. Habrá un Jurado Degustador compuesto por personal cualificado de otras provincias.