I Foro Hostelero de Navarra

El I Foro Hostelero es una propuesta de continuidad del Salón Profesional de Hostelería de Navarra, con más y nuevas acciones de actualización y de futuro. Durante tres días, el Foro aúna la tradicional feria de expositores de empresas proveedoras que presentarán sus productos, especialmente sus novedades, y como novedad este año también se desarrollarán actividades y demostraciones técnicas de productos y maquinaria, así como seminarios y talleres de formación coordinados por Reyno Gourmet, vinculados a los productos de calidad Navarra que dan personalidad a nuestra gastronomía.

Habrá ponencias sobre desarrollos de promoción online, central de reservas en Internet, gestión del negocio, etcétera, además de talleres sobre productos de calidad como los quesos de Roncal e Idiazábal, Aceite de Oliva Virgen Extra de Navarra, Vinos de Navarra… Entre las ponencias destaca la que impartirá Domènec Biosca i Vidal sobre Cómo mejorar los beneficios en la hostelería. Biosca es autor de 26 libros de Dirección de Hoteles y de la Gestión Eficaz de Destinos Turísticos, Medalla al Mérito del Conocimiento Turístico otorgada por el Consejo de Ministros en 2011 y Premio Nacional de Hostelería FEHR 08 al Mejor experto en Hostelería y Turismo.

DESCARGAR PROGRAMA COMPLETO

Jueves 21

11.00 - Taller Central de reservas online para restaurantes. Imparte: Piluka Unzu. Sala de Prensa.

11.30 - Presentación de Saborea España y de su destino Pamplona.
Primera plataforma nacional con vocación internacional para potenciar el turismo y gastronomía. Ponentes: Lluis Pujol, gerente de destinos, y David Izquierdo, gerente de empresas. Sala Gola.

12.00 - Reunión de la Comisión de Desarrollo Asociativo de la Federación Española de Hostelería y Restauración.

17.00 - Taller Cómo vender más vino en hostelería. Vinos DO Navarra. Sala Gola.

17.30 - Presentación El Pacharan tiene su punto, de la mano de la Asociación de Barmans, Indicación Geografica Pacharan Navarro y la Asociación de Hosteleria. Hall de Baluarte.